ACTUS

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Trois nouveaux lofts éco-conçus pour vous accueillir dés la fin du printemps. Ils viennent...

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LA PIQUE 2017 – Languedoc blanc - Ses parfums de fleurs séduisent. Beau volume en bouche. Une...

Dernières nées Stan & Fredo, La Hulotte

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L’AVENTURE

 

Au terme d’une longue recherche de notre paradis, il y eut une ultime visite, en Languedoc, au cœur du Pic Saint Loup, La Bergerie de Fenouillet. Des bois et des vignes à perte de vue, avec en son centre de vieilles bâtisses datant du 12e siècle. C’est là que nous avons posé nos valises et nos outils. Nous avons ensuite bâti, défriché, cultivé, soigné…

 

GÎTES

 

Restaurer les vieilles pierres du 12e siècle, faire renaître l’harmonie de ce lieu, voilà un projet de taille qui nous captive depuis quelques années. Des grands gîtes familiaux aux lofts intimistes, du farniente au bord de la piscine aux excursions des 120ha de nature, il y en a pour tous les goûts. Isolé en pleine nature dans l’une des plus attractives destinations touristiques, ce lieu de villégiature permet de concocter ses vacances  selon ses envies.

 

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VINS

 

Terroir emblématique et renommé qui fait la fierté des languedociens, le Pic Saint Loup   s’est distingué récemment au rang de cru. Situé à 20 km de Montpellier, dans un paysage de garrigue et de pinèdes, sur une succession de crêtes et de combes, le climat y est plus frais que dans les plaines méditerranéennes du Languedoc. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit  favorise une fraîcheur aromatique  unique. Reconnaissable pour leur élégance dans un  vignoble extraverti, nous faisons partie des vignerons qui sont en quête d’encore plus de raffinement.
Notre vignoble, îlot d’un seul tenant produit également des Languedoc, des Val de Montferrand, qui gardent cette finesse si caractéristique du domaine, en étant plus libre sur le choix des cépages.

VERGERS &
ANIMAUX

L’histoire a commencé en 2013 par un simple service rendu : accueillir 3 brebis sans famille… Depuis le troupeau s’est agrandit, 50 moutons paissent sur nos terres. Pour les abeilles, bis repetita ; il s’agissait d’un dépôt temporaire de ruches. Depuis elles se sont sédentarisées. Quant aux deux ânes, Stan errait dans le village voisin, des « bienveillants » lui ont indiqué le chemin. Fredo, a été invité à lui tenir compagnie. Ce sont les seuls oisifs  du domaine.
Et pour le plaisir de tous, nous avons arboré le domaine d’oliviers et de vergers qui  enrichissent la biodiversité de cet écrin

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UN CHOIX
PARTISAN

 

S’engager pour un monde meilleur peut prendre différentes formes. Ici nous aimons combiner les approches,  s’intéresser à l’eau, la terre et la biodiversité. Quand chaque migrateur vient marquer sa saison, rolliers, guêpiers, huppes fasciées, p’tits ducs, nous avons le sentiment d’avoir compris quelque chose d’important.