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Le Guide Hachette des vins 2021
LES CLAPAS 2018

L’avis du Guide Hachette des Vins

 

Les Clapas, ancien nom de la ville de Montpellier, désignent aussi ces petits tas de pierres sèches retirées des champs. Ces clapas-là produisent un vin à la robe grenat limpide, discret au nez, mais plus volubile en bouche : des notes de plantes aromatiques, des tanins fins, une matière plus délicate que concentrée portée par une belle acidité teintée de menthol en finale. Fin, élégant, allègre, à boire dans sa jeunesse.